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A levedura Saccharomyces cerevisiae pode obter energia na ausência de oxigênio, de acordo com a equação CH,,06 > 2 C0,+2 CHsCH,)0H+2 ATP. Produtos desse processo são utilizados na indústria de alimentos e bebidas. Esse processo ocorre da levedura e seus produtos são utilizados na produção de As lacunas dessa frase devem ser preenchidas por: (A) nas mitocôndrias; cerveja e vinagre. (B) nas mitocôndrias; cerveja e pão. (C) no citosol; cerveja e pão. (D) no citosol; iogurte e vinagre. (E) no citosol e nas mitocôndrias; cerveja e iogurte.

As leveduras são seres que (A) não possuem envoltório nuclear, sintetizam proteínas e não realizam fotossíntese. (B) possuem envoltório nuclear, sintetizam proteínas e não realizam respiração celular. (C) não possuem envoltório nuclear, não sintetizam pro- teínas e realizam respiração celular. (D) possuem envoltório nuclear, sintetizam proteínas e não realizam fotossíntese. (E) não possuem envoltório nuclear, não sintetizam pro- teínas e realizam fotossíntese.

A levedura Saccharomyces cerevisiae é um organismo anaeróbio facultativo, ou seja, que pode realizar tanto a fer- mentação alcoólica como a respiração celular, dependendo das condições do ambiente. Foram colocadas leveduras S. cerevisiae em cinco tubos de ensaio com diferentes substâncias químicas, listadas a seguir. | — tubo aberto + água + sal (cloreto de sódio) Il — tubo fechado + água + sal (cloreto de sódio) Ill — tubo fechado + água + gás carbônico IV — tubo aberto + água + glicose V — tubo fechado + água + glicose Considerando que as condições de temperatura e de pH foram ideais, o tubo que tem maior probabilidade de conter álcool etílico é o

A fermentação realizada por leveduras é diferente da fermentação realizada pelos músculos humanos, porque (A) a primeira produz 2 ATP e a segunda produz 38 ATP. (B) a primeira produz gás carbônico e a segunda não pro- duz esse gás. (C) a primeira utiliza gás oxigênio e a segunda não utiliza esse gas. (D) a primeira utiliza energia luminosa e a segunda não utiliza essa energia. (E) a primeira utiliza glicose e a segunda utiliza aminoa- cidos.