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Os ácidos biliares são constituídos por moléculas com por- ções hidrofílicas e hidrofóbicas. Em razão dessas caracteris- ticas, esses ácidos, que, nos seres humanos, são produzidos pelo (A) fígado, atuam na emulsificação de triglicerídeos. (B) fígado, atuam na emulsificação de açúcares. (C) fígado, atuam na hidrólise de proteínas. (D) pâncreas, atuam na emulsificação de triglicerídeos. ( E) pâncreas, atuam na hidrólise de açúcares.

Para serem absorvidos pelas células do intestino humano, os lipídios ingeridos precisam ser primeiramente emulsificados. Nessa etapa da digestão, torna-se necessária a ação dos ácidos biliares, visto que os lipídios apresentam uma natureza apolar e são insolúveis em água. Esses ácidos atuam no processo de modo a hidrolisar os lipídios. agir como detergentes. tornar os lipídios anfifílicos. promover a secreção de lipases. estimular o trânsito intestinal dos lipídios. VODOS