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A falta de vitaminas pode causar doenças chamadas avitaminoses, cujos sintomas dependem do tipo de vitamina que está deficiente. Em um estudo realizado em diferentes populações humanas, foram constatados os seguintes sintomas e doenças relacionados a avitaminoses: (1) raquitismo, (2) escorbuto, (3) hemorragias e (4) cegueira noturna. Assinale a alternativa com a dieta correta para o tratamento de cada uma das quatro avitaminoses acima identificadas. a) (1) cenoura, abóbora e fígado como fontes de vitamina D. — (2) frutas cítricas como fontes de vitamina C. — (3) peixe como fonte de vitamina A. — (4) vegetais com folhas verdes como fontes de vitamina K. b) (1) peixe, leite e gema de ovo como fontes de vitamina D. — (2) frutas cítricas como fontes de vitamina C. — (3) vegetais com folhas verdes como fonte de vitamina K. — (4) abóbora, fígado e cenoura como fontes de vitamina A. c) (1) peixe, leite e gema de ovo como fonte de vitamina K. — (2) frutas cítricas como fontes de vitamina A. — (3) vegetais com folhas verdes como fonte de vitamina D. — (4) cenoura, abóbora e fígado como fonte de vitamina C. d) (1) cenoura, abóbora e fígado como fontes de vitamina D. — (2) peixe, leite e gema de ovo como fontes de vitamina K. — (3) vegetais com folhas verdes como fonte de vitamina A. — (4) frutas cítricas como fontes de vitamina C. e) (1) vegetais com folhas verdes como fonte de vitamina D. — (2) cenoura, abóbora e fígado como fontes de vitamina C. — (3) frutas cítricas como fontes de vitamina K. — (4) peixe, leite e gema de ovo como fontes de vitamina A.

Em 1625, uma frota da Companhia das Índias Ocidentais, ao chegar ao Brasil, no litoral entre Pernambuco e Bahia, desembarcou vários marinheiros doentes com os mesmos sintomas. No princípio do século XVIII, quando o corsário francês Du Guay-Trouin chegou ao Rio de Janeiro, com 18 navios ancorados, havia quase 500 homens doentes, apresentando os seguintes sintomas: hemorragia, sangramento nas gengivas e muita fraqueza. Foi nessa época que se descobriu o mal que afligia os navegadores, e seu tratamento era baseado no complemento alimentar. Adaptado de Navegação dos séculos XVII e XVIII — Rumo: Brasil, de Lucy Maffei Hutter. Complete o período abaixo, assinalando a alternativa CORRETA que contém os respectivos termos. O texto acima se refere à doença chamada I , cujo tratamento se baseia na ingestão de alimentos ricos em II , encontrados, principalmente, em HI] a) I— Anemia; II - Vitamina B; III — carnes e leite ) ) I- Escorbuto; II — Vitamina C; III - frutas cítricas, verduras frescas e cruas c) I— Raquitismo; II — Vitamina D; III — laticínios e gema de ovo ) I- Beribéri; II — Vitamina B1; III — carnes e legumes ) I- Hanseníase; TI — Vitamina E; II — cereais integrais e óleos vegetais

O raquitismo é uma doença, que afeta o desenvolvimento dos ossos da criança, tornando-os trágeis e maleáveis, o que pode levar a deformidades ósseas. Está entre as doenças mais comuns nos países em desenvolvimento. É CORRETO afirmar que essa doença é causada principalmente pela deficiência da vitamina a) b) c) d) e) B,, encontrada em carnes, legumes e cereais integrais. C, encontrada em diversas frutas, especialmente as cítricas. A, encontrada no leite e derivados e nas carnes vermelhas. E, encontrada em vegetais, e pela baixa produção da flora intestinal. D, encontrada em laticínios, gema de ovo e vegetais ricos em ovos, como também pela exposição insuficiente à luz solar.