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1(USP- SP - 2014)Número Original: 24Código: 31091

Primeira Fase - Conhecimentos Gerais - Prova V

Lipídios (Bioquímica Celular) Rec Água (Bioquímica Celular)

Questão de Vestibular - USP 2014
Questão de Vestibular - USP 2014
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Uma embalagem de sopa instantânea apresenta, entre outras, as seguintes informações: “Ingredientes: tomate, sal, amido, óleo vegetal, emulsificante, conservante, flavorizante, corante, antioxidante”. Ao se misturar o conteúdo da embalagem com água quente, poderia ocorrer a separação dos componentes X e Y da mistura, formando duas fases, caso o ingrediente Z não estivesse presente. Assinale a alternativa em que X, Y e Z estão corretamente identificados. x Y Zz a) água amido antioxidante b) sal óleo vegetal | antioxidante o água óleo vegetal | antioxidante d) água óleo vegetal | emulsificante e) sal água emulsificante


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     A     
     B     
     C     
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2(USP- SP - 2013)Número Original: 12Código: 5001

Primeira Fase - Conhecimentos Gerais - Prova V

Proteínas (Bioquímica Celular) Rec Água (Bioquímica Celular)

Questão de Vestibular - USP 2013
Questão de Vestibular - USP 2013
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Louis Pasteur realizou experimentos pioneiros em Microbiologia. Para tomar estéril um meio de cultura, o qual poderia estar contaminado com agentes causadores de doenças, Pasteur mergulhava o recipiente que o continha em um banho de água aquecida à ebulição e à qual adicionava cloreto de sódio. Com a adição de cloreto de sódio, a temperatura de ebulição da água do banho, com relação à da água pura, era . O aquecimento do meio de cultura provocava As lacunas podem ser corretamente preenchidas, respectivamente, por: a) maior; desnaturação das proteínas das bactérias presentes. b) menor; rompimento da membrana celular das bactérias presentes. c) a mesma; desnaturação das proteínas das bactérias. d) maior; rompimento da membrana celular dos vírus. e) menor; alterações no DNA dos vírus e das bactérias.


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