No processo de industrialização da mamona, além
do óleo que contém vários ácidos graxos, é obtida uma
massa orgânica, conhecida como torta de mamona.
Esta massa tem potencial para ser utilizada como
fertilizante para o solo e como complemento em rações
animais devido a seu elevado valor proteico. No entanto,
a torta apresenta compostos tóxicos e alergênicos
diferentemente do óleo da mamona. Para que a torta
possa ser utilizada na alimentação animal, é necessário
um processo de descontaminação.
Revista Química Nova na Escola. V. 32, nº 1, 2010 (adaptado).
A característica presente nas substâncias tóxicas e
alergênicas, que inviabiliza sua solubilização no óleo de
mamona, é a
lipofilia.
hidrofili:
VODOA
=
É
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