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O gráfico abaixo mostra a atividade de algumas enzimas digestivas humanas em diferentes valores de pH atividade enzimática 1 , | ' | ' | ' I I I | 2 7 8 pH Disponivel em: . Acesso em: 12 set 2013. Combase nessa informação, assinale a afirmativa correta com relação às enzimas que estão atuando nas curvas |, Ile Il (A) I corresponde à atividade da pepsina, que é a prin- cipal enzima do suco pancreático; II corresponde à atividade da ptialina, que inicia a digestão do amido e do glicogênio na boca; Il corresponde à atividade da tripsina, que é a principal enzima do suco gástrico. (B) I corresponde à atividade da pepsina, que é a principal enzima do suco gástrico; Il corresponde à atividade da ptialina, que inicia a digestão do amido e do glicogênio na boca; Ill corresponde à atividade da tripsina, que é produzida pelo pâncreas e age no intestino delgado. (C) | corresponde à atividade da ptialina, que é a principal enzima do suco gástrico; Il corresponde à atividade da pepsina, que inicia a digestão do amido e do glicogênio na boca; Ill corresponde à atividade da tripsina, que é produzida pelo pâncreas e age no intestino delgado. (D) I corresponde à atividade da tripsina, que é a principal enzima do suco gástrico; Il corresponde à atividade da pepsina, que inicia a digestão do amido e do glicogênio na boca; Ill corresponde à atividade da ptialina, que é produzida pelo pâncreas e age no intestino delgado. (E) I corresponde à atividade da pepsina, que é a principal enzima salivar, Il corresponde à atividade da ptialina, que é a principal enzima do suco gástrico; III corres- ponde à atividade da tripsina, que é produzida pelo pâncreas e age no intestino delgado.

Considerando-se que, na dieta citada no texto, os carboidratos incluem pão, arroz e açúcar e que a proteína refere-se a um bife de came bovina e a um ovo, pode-se afirmar que o processo digestivo se inicia pela ação de glândulas que produzem (A) saliva. (B) suco gástrico. (C) suco entérico. (D) suco pancreático. (E) bile.