O açaí, alimento que se popularizou no Brasil, contém alguns lipídios e glicídios. Assim como qualquer alimento de origem vegetal, o açaí é isento de A) gordura, celulose e amido. B) amido, colesterol e gordura. (A) (B) (C) celulose, lactose e óleo. (D) glicogênio, colesterol e lactose. (E) E) glicogênio, gordura e óleo.
Macronutrientes podem ser definidos como a classe de compostos químicos que devem ser consumidos diaria- mente e em grande quantidade, pois fornecem energia e são componentes fundamentais para o crescimento e manutenção do corpo. Qual deles se obtém em maior abundância em dietas ba- seadas em vegetais e em produtos de origem animal, res- pectivamente? (A) Carboidratos e proteinas. (B) Proteínas para ambas as dietas. (C) Proteínas e lipídios. (D) Proteinas e carboidratos. (E) Carboidratos para ambas as dietas.
A vaca é um ruminante, cujo estômago tem compartimentos onde ocorre o processo de digestão da celulose. Esse processo é auxiliado por microrganismos. a) Que tipo de relação biológica existe entre a vaca e esses outros seres vivos? Justifique. b) Que nutrientes do mesmo grupo da celulose os humanos conseguem digerir?
Os rins humanos participam do controle da homeostase, eliminando ou reabsorvendo substâncias nos néfrons. a) A principal substância excretada pelos néfrons é a ureia. De qual composto orgânico contido nos alimentos a ureia é originada? Qual órgão humano produz a ureia? b) Os rins controlam a volemia (volume de sangue) e o equilíbrio ácido-base do sangue. De que forma os néfrons atuam para aumentar a volemia e para reduzir a acidose sanguínea?
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