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Considere o gráfico da atividade catalítica de uma enzima (proteínas) e o aumento progressivo da temperatura da reação. Na Feação atividade da enzima O 10 20 30 40 50 60. temperatura °C Sobre esta reação, faça o que se pede: Indique a função da enzima nas reações bioquímicas. Analise o gráfico e explique o que ocorre com a atividade catalítica da enzima e com a velocidade da reação à medida que se aumenta a temperatura. Explique o que ocorre com a enzima quando a reação é aquecida continuamente.

Em uma aula sobre peptídeos, a professora forneceu as seguintes informações: Toda enzima é uma proteína, mas nem toda proteína é uma enzima. Pepsina e tripsina são enzimas humanas responsá- veis pela digestão de proteínas. a) Com relação às reações químicas consideradas pela fisiologia celular, como atuam as enzimas? b) Qual a ação da pepsina e da tripsina sobre a estrutura bioquímica das proteínas?

Em 2010 a NASA anunciou a descoberta de uma bactéria que seria capaz de sobreviver sem fósforo, usando arsênio em seu lugar, o que surpreendeu a comunidade científica. Pouco depois, outros trabalhos mostraram que a bactéria em questão não era capaz de sobreviver na ausência de fósforo e que o arsênio não o substituía nas moléculas biológicas. a. Nessa bactéria, em que moléculas biológicas o arsênio estaria substituindo o fósforo”? b. Nas células eucarióticas, o arsênio inibe a atividade da piruvato desidrogenase, uma enzima importante para a formação de acetil-CoA a partir do piruvato proveniente da via glicolítica. Indique qual etapa do processo de respiração celular é primeiramente afetada pelo arsênio e o compartimento celular em que esta etapa normalmente ocorre. c. O arsênio apresenta uma alta afinidade por compostos que possuem enxofre, como é o caso do aminoácido cisteína, que possui um grupo tiol em sua molécula. Nas proteínas, a cisteína tem um importante papel na manutenção da estrutura terciária por meio da formação de pontes dissulfeto. Explique por que o arsênio, ao promover alterações na estrutura tridimensional de enzimas, provoca sua inativação. d. Desenhe um esquema de membrana celular, representando a organização das moléculas de lipídeos e de proteínas.