Considere o gráfico da atividade catalítica de uma enzima (proteínas) e o aumento
progressivo da temperatura da reação.
Na Feação
atividade da enzima
O 10 20 30 40 50 60.
temperatura °C
Sobre esta reação, faça o que se pede:
Indique a função da enzima nas reações bioquímicas.
Analise o gráfico e explique o que ocorre com a atividade catalítica da enzima e com a
velocidade da reação à medida que se aumenta a temperatura.
Explique o que ocorre com a enzima quando a reação é aquecida continuamente.
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