A salga da carne é uma forma muito antiga de conservação
desse alimento. Isso ocorre porque muitos microrganismos
decompositores, como fungos e bactérias, ao entrar em con-
tato com a carne que está envolvida pelo sal, tendem a
(A) ganhar água por osmose e com isso sofrem lise celular
e morrem.
(B) perder água por osmose e com isso morrem por desi-
dratação.
(C) ganhar sais minerais por difusão simples e com isso
sofrem lise celular e morrem.
(D) perder sais minerais por transporte ativo e com isso
murcham e morrem.
(E) ganhar sais minerais por osmose e com isso morrem por
ficarem muito concentrados.
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