Uma dieta muito popular para perder peso consiste em ingerir alimentação rica em gordura e proteína,
mas sem carboidratos. O gráfico a seguir mostra o efeito dessa dieta na recomposição do glicogênio muscular (um
polímero de glicose). após duas horas de exercício, e a compara com uma dieta rica em carboidratos.
Conteúdo de glicogênio muscular (g/kg de músculo)
2 horas de
exercício
24
20) Dieta rica em carboidrato
16|
12
8 Dieta com gordura e proteina pm
o 19 20 30 40 50
— 5 dias
Horas de recuperação
Por que a dieta rica em gordura e proteína, mas sem carboidratos, não é recomendada para atletas?
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