As enzimas encontradas nos órgãos de diferentes
espécies de animais apresentam atividade próxima do
ótimo nos valores de temperatura e pH encontrados
nesses órgãos. Baseado nesse preceito, um pesquisador
realizou um estudo traçando o perfil cinético de quatro
enzimas (I a IV) presentes em aves e peixes da
Antártida, encontrando os resultados apresentados nos
gráficos ao lado.
As enzimas provenientes do intestino de peixe e do
estômago de ave da Antártida são, respectivamente.
a)lell.
b)lelv.
c) lel.
alle lv.
ejlvel.
Enzimas
Velocidade da reação
Enzimas
="—Iy
Velocidade da reação
: Tec)
- 25 30 35 40 45 5055