Exercício 34055

A vanilina, 4-hidroxi-3-metoxibenzaldeido, fórmula C,H,O,. é responsável pelo aroma e sabor de baunilha, muito apreciados no mundo inteiro. É obtida tradicionalmente das vagens. tam- bém chamadas de favas, de uma orquídea tropical, a Vanilla planifolia. A figura mostra um processo de extração da vanilina a partir de vagens de orquídea espalhadas sobre bandejas perfuradas, em tanques de aço, usando etanol (60% v/v) como solvente. Em ge- sal, a extração dura duas semanas. bomba de circulação (www greener industry org. ul: Adaptado ) De acordo com o que mostra a figura, a extração da vanilina a partir de fontes naturais se dá por (A) imigação. (B) decantação. (C) destilação. (D) infiltração. (E) dissolução.