As enzimas são catalisadores naturais que, para atuação ade-
quada, dependem do pH, como indica a tabela seguinte:
Enzima Faixa de pH ideal de atuação
pepsina 2a4
ptialina 6a 8s
tripsina 8 ai10
A maior velocidade de reação no estômago humano decorre
da atuação SOMENTE da
(A) pepsina.
(B) ptialina.
(C) tripsina.
(D) pepsina e da ptialina.
(E) ptialina e da tripsina.