Exercício 10912

Quando colocados em água, os fosfolipídeos tendem a formar lipossomos, estruturas formadas por uma bicamada lipídica, conforme mostrado na figura. Quando rompida, essa estrutura tende a se reorganizar em um novo lipossomo. Disponivel em: hitp/courset winona edu Acesso em: 1 mar, 2012 (acantado) Esse arranjo característico se deve ao fato de os fosfolipídios apresentarem uma natureza O polar, ou seja, serem inteiramente solúveis em água O apolar, ou seja, não serem solúveis em solução aquosa. O anfotérica, ou seja, podem comportar-se como ácidos e bases. O insaturada, ou seja, possuírem duplas ligações em sua estrutura. O anfifilica, ou seja, possuírem uma parte hidrofílica e outra hidrofóbica.