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O gráfico abaixo apresenta a taxa de reação de três diferentes enzimas em função do pH, em seres humanos. Taxa de reação 123 4 5 6 7 8 9 1 dt 12 ÁCIDO PH BASICO Com base no grafico, considere as seguintes afirmações. 1 - A enzima 1 pode ser a pepsina, pois sua atividade maxima ocorre em meio acido. II-A enzima 2 pode ser a amilase salivar, pois sua atividade máxima ocorre em um meio próximo ao neutro. III- A enzima 3 pode atuar no duodeno, pois sua atividade máxima ocorre em pH básico. Quais estão corretas? (A) Apenas I. (B) Apenas II. (C) Apenas e III. (D) Apenas II e III. (E) I, Well.

As enzimas são catalisadores de reações biológicas que pos- suem condições específicas de atuação. A figura abaixo mos- tra dois exemplos de curvas de atividade enzimática em dife- rentes condições de pH. Velocidade da reação 2 4 6 8 10 pH Considerando enzimas do tubo digestivo humano, as curvas I e II são boas representações, respectivamente, de enzimas que atuam sobre (A) amido e lactose. B) proteínas e amido. ( ( (c ( ( lipídios e dissacarídeos. D E) lactose e lipídios. maltose e peptonas.

No gráfico, as curvas representam a atividade de três enzimas que atuam no tubo digestório humano. A atividade enzimatica v Oo = h+ wt = ot o + “q + o + co + = oO pH Suponha que um indivíduo adulto, sem qualquer altera- ção fisiológica, tenha almoçado bife grelhado com bacon e batatas cozidas. Analisando o gráfico, é correto afirmar que as enzimas |, II e Ill atuaram, respectivamente, na digestão (A) da batata, do bife e do bacon. (B) da batata, do bacon e do bife. (C) do bife, da batata e do bacon. (D) do bife, do bacon e da batata. (E) do bacon, do bife e da batata.

Considerando os processos de digestão animal, escreva V ou F conforme seja verdadeiro ou falso o que se afirma a seguir. ( ) As enzimas do suco gástrico humano do tipo maltase, sacarase, lactase, nucleotidases e peptidases sao produzidas no estômago e atuam em pH ácido. ( ) A digestão extracelular humana depende de processos mecânicos e químicos que são iniciados na boca, onde se dá a participação da enzima ptialina que atua em pH neutro. ( ) A fragmentacao dos alimentos realizada pela radula em moluscos é denominada de raspagem, enquanto aquela promovida pelas peças bucais de libélulas e lagostas é denominada de trituração. ( ) Piloro é uma região do estômago humano entre o esôfago e o estômago, responsável por regular a passagem do alimento de um órgão para o outro, além de impedir o refluxo deste. Está correta, de cima para baixo, a seguinte sequência: A) V,F,F,V. B) F,V,V,F. C) V,V, F, F. D) F,F,V,V.