Na fabricação da cerveja, a fermentação transforma o açúcar do cereal em álcool. O mesmo processo é usado no preparo da massa de bolos e pães, onde os fermentos consomem o açúcar da farinha e liberam o gás carbônico que aumenta o volume da massa. Esse açúcar é que deriva do amido, um ; sintetizado por como reserva energética. A) aglicose — polissacarídeo — vegetais B) a glicose — polipeptídeo — fungos e plantas C) o glicogênio — polissacarídeo — fungos e plantas D) o glicogênio — polipeptídeo — fungos e plantas E) o glicogênio — polissacarídeo — vegetais
Carboidratos (Bioquímica Celular)
Nos vegetais, uma parede celular envolve a membrana plasmática. Cite o principal tipo de carboidrato que compõe a parede celular dos vegetais, bem como o monossacarídeo que o forma. Indique, ainda, as duas principais funções dessa parede celular.
Considere agora o processo fermentativo do fungo Saccharomyces cerevisiae, ou levedo de cerveja. Neste processo, no lugar do lactato, a substância final formada será: (A) etanol (B) glicose (C) glicerol (D) sacarose
Há diversas maneiras de o ser humano obter energia para seu próprio metabolismo utilizando energia armazenada na cana-de-açúcar. O esquema abaixo apresenta quatro altemativas dessa utilização. a caldo-de-cana E Geo ‘a. açúcar refinado ot Cie. epa 1 A partir dessas informações, conclui-se que O a altemativa 1 é a que envolve maior diversidade de atividades econômicas. a alternativa 2 é a que provoca maior emissão de gás carbônico para a atmosfera. as altemativas 3 e 4 são as que requerem menor conhecimento tecnológico. todas as alternativas requerem trabalho humano para a obtenção de energia todas as altemativas ilustram o consumo direto, pelo ser humano, da energia armazenada na cana. vo oo
Ao beber uma solução de glicose (C;H;20s), um corta-cana ingere uma substância o o que, ao ser degradada pelo organismo, produz energia que pode ser usada para movimentar o corpo. inflamável que, queimada pelo organismo, produz água para manter a hidratação das células. que eleva a taxa de açúcar no sangue e é armazenada na célula, o que restabelece o teor de oxigênio no organismo. insolúvel em água, o que aumenta a retenção de uidos pelo organismo. de sabor adocicado que, utilizada na respiração celular, fornece CO, para manter estável a taxa de carbono na atmosfera.
As principais reservas de energia dos mamíferos são, em primeiro lugar, as gorduras e, em segundo lugar, um tipo de áçucar, o glicogênio. O glicogênio, porém, tem uma vantagem, para o organismo, em relação às gorduras. Essa vantagem está associada ao fato de o glicogênio apresentar, no organismo, maior capacidade de: (A) sofrer hidrólise (B) ser compactado (C) produzir energia (D) solubilizar-se em água
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