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A água apresenta propriedades físico-químicas que a coloca em posição de destaque como substância essencial à vida. Dentre essas, destacam-se as propriedades térmicas biologicamente muito importantes, por exemplo, o elevado valor de calor latente de vaporização. Esse calor latente refere- se à quantidade de calor que deve ser adicionada a um líquido em seu ponto de ebulição, por unidade de massa, para convertê-lo em vapor na mesma temperatura, que no caso da água é igual a 540 calorias por grama. A propriedade físico-química mencionada no texto confere à água a capacidade de (A) servir como doador de elétrons no processo de fotossíntese. (B) funcionar como regulador térmico para os organismos vivos. (C) agir como solvente universal nos tecidos animais e vegetais. (D) transportar os íons de ferro e magnésio nos tecidos vegetais. (E) funcionar como mantenedora do metabolismo nos organismos vivos.

A figura mostra duas propriedades da molécula de água, fun- damentadas na polaridade da molécula e na ocorrência de pontes de hidrogênio. adesão ~ NAN PN E A PA ( Ré as a O RAL? Ri a) CAS «-—— objeto polarou —» eletricamente carregado Essas duas propriedades da molécula de água são essen- ciais para o fluxo de (A) seiva bruta no interior dos vasos xilemáticos em plantas. (B) sangue nos vasos do sistema circulatório fechado em animais. (C) água no interior do intestino delgado de animais. (D) urina no interior da uretra durante a micção dos animais. (E) seiva elaborada no interior dos vasos floemáticos em plantas.

Para que seres humanos fossem capazes de correr sobre a água, teriam que exercer uma frequência de passos aproximadamente 30 vezes maior que a dos recordistas em provas de atletismo dos 100 metros rasos. Entretanto, ao passo em que essa atividade soa como sobrenatural para os humanos, há animais macroscópicos que executam tal proeza, tal como alguns lagartos (como os da espécie Basiliscus basiliscus), percevejos da família Gerridae e aranhas Lycosoidea de determinadas espécies. As façanhas desempenhadas por esses animais dependem fundamentalmente de uma propriedade da água - uma que também determina que as gotas de água que estejam em superfícies horizontais impermeáveis estabilizem-se em um aspecto hemisférico, não se esparramando tão facilmente. Essa propriedade é a diretamente proporcional à razão (A) | capilaridade, | entre as forças internas e externas de qualquer líquido. derivada da neutralidade resultante (B) | adesão, das cargas atômicas em moléculas de fluidos como a água e o isopropanol. decorrente da polaridade molecular e percebida também em alguns outros fluidos, como o ácido acético. tensão (6) superficial, resultante de viscosidade relativamente baixa e percebida até mesmo em fluidos tão viscosos quanto o vidro. (D) | solubilidade, provocada pela equivalência de eletronegatividade entre átomos (E) | coesão, que compõem moléculas como as da água e dos ácidos graxos saturados.

As moléculas de água permanecem unidas entre si por uma propriedade chamada de A) adesão. B) capilaridade. C) coesão. D) tensão superficial.